Anna Moroni, nella brevissima anteprima, racconta i preparativi della sua colazione pasquale, e consiglia il taglio di carne migliore per preparare delle fettine panate: si possono usare delle fettine di pezza o il girello di vitellone, ma anche delle fettine di arista di maiale. La panatura ideale è quella fatta con uovo (a cui uniamo dei […]
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